Eu tenho uma alergia ao açúcar?

visão global

O açúcar é encontrado em muitos dos alimentos que você come. É encontrado em frutas e leite e é adicionado aos alimentos e bebidas para dar um sabor mais doce. É também na maioria das sobremesas e coisas como ketchup, salada e medicina fria.
O açúcar é um tipo de carboidrato, e vem nas seguintes formas:

• Glicose é a principal fonte de energia do corpo.
• Sacarose é o açúcar de mesa, ou o material branco que colocamos no café e adicionamos às receitas dos biscoitos. Ele contém uma mistura de glicose e frutose e é feito de cana de açúcar ou beterraba.
• Frutose é o açúcar da fruta.
• Lactose é o principal açúcar no leite e outros produtos lácteos.

Sintomas

Algumas pessoas têm intolerância ou até mesmo alergia a certos tipos de açúcar. Se você tiver uma alergia ao açúcar, poderá sentir sintomas depois de comer, que incluem:

• urticária
• dores de estômago
• vômito

Algumas pessoas podem experimentar uma reação alérgica grave chamada anafilaxia. Pode ser fatal. Os sintomas incluem:

• falta de ar
• inchaço dos lábios, língua ou garganta
• chiado

A intolerância à lactose e outros açúcares freqüentemente afeta o trato gastrointestinal (GI). Depois de comer esses açúcares, você desenvolverá sintomas como:

• inchaço
• gás
• náusea ou vômito
• cólicas abdominais
• diarréia

Qual é a diferença entre uma alergia e intolerância?

É fácil confundir uma alergia alimentar e uma intolerância alimentar. Tanto uma alergia quanto uma intolerância podem fazer com que você tenha sintomas depois de ingerir essa comida.

Uma alergia alimentar acontece quando o sistema imunológico confunde as proteínas de certos alimentos com invasores estranhos, como vírus ou bactérias. Ele lança um ataque, desencadeando a liberação de substâncias químicas que causam sintomas de alergia, como urticária ou falta de ar.

Apenas um pequeno número de alimentos causa a maioria das alergias alimentares. Algumas delas incluem:

• amendoim e nozes
• marisco
• ovos
• leite

As pessoas que têm alergia ao leite não reagem ao açúcar do leite. Eles reagem a uma proteína.

Ao contrário de uma alergia, intolerância ou sensibilidade ao açúcar não envolve uma resposta do sistema imunológico. Em vez disso, seu corpo tem dificuldade em digerir o açúcar. Por exemplo, pessoas com intolerância à lactose não conseguem digerir a lactose no leite.

Incidência e complicações

As verdadeiras alergias ao açúcar são raras. A intolerância ao açúcar é mais comum, especialmente a intolerância à lactose. Cerca de 65% das pessoas têm pelo menos algum problema para digerir a lactose. Este açúcar se torna mais difícil de digerir à medida que você envelhece.

A intolerância ao açúcar não se transforma em alergia. Uma alergia acontece por causa de uma reação do sistema imunológico. A intolerância acontece porque o seu corpo tem dificuldade em digerir a comida.

Se você tem uma alergia severa ao açúcar, você pode ter uma reação perigosa se você o comer. Esta reação é chamada anafilaxia. Causa sintomas como falta de ar, chiado e inchaço da boca. A anafilaxia pode ser fatal se não for tratada imediatamente.

Saiba mais: O que é um teste de tolerância à lactose? "

Fatores de risco

Pessoas com intolerância à lactose não possuem a enzima lactase, que quebra a lactose do açúcar em produtos lácteos. Porque seus corpos não podem digerir a lactose, eles têm sintomas gastrointestinais, como inchaço, gases e diarréia. Pessoas das seguintes etnias são mais propensas a serem intolerantes à lactose:

• leste Asiático
• Oeste africano
• árabe
• grego
• judaico
• italiano

Distúrbios que afetam o trato gastrointestinal também podem dificultar a decomposição do açúcar pelo organismo. Algumas pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) apresentam sintomas digestivos após a ingestão de frutose. As crianças com distúrbios gastrointestinais funcionais (DGF) podem não digerir e absorver bem a lactose e a frutose.

As pessoas com doença celíaca também podem ter problemas para comer açúcar. As pessoas com esse distúrbio não podem comer glúten. Seu sistema imunológico reage ao glúten de proteína, que é encontrado no trigo e outros grãos. Quando eles comem glúten, seus corpos lançam ataques que danificam os intestinos. Seus corpos também podem ter problemas para quebrar carboidratos, incluindo açúcares como lactose e frutose.

Procurando ajuda

Se você suspeitar que você pode ter uma alergia ao açúcar, consulte um alergista. Seu médico pode diagnosticar uma alergia com uma picada de pele ou exame de sangue. Um teste de respiração pode determinar se você é intolerante à lactose.

Saiba mais: Os efeitos da anafilaxia no corpo "

Dependendo de quão severa sua resposta é ao açúcar, você pode ter que evitar ou limitar os alimentos que o contêm. Se você é intolerante à lactose, você precisará cortar leite ou evitá-lo.

Se você tem uma alergia grave ao açúcar, leve um injetor automático para onde for. Este dispositivo administra uma dose do hormônio epinefrina para interromper a reação. O tiro deve aliviar sintomas como falta de ar e inchaço do rosto.

Alimentos para evitar

Se você é alérgico ao açúcar, precisará evitar qualquer coisa que contenha isso, incluindo:

• refrigerantes e sucos de frutas
• xarope, compotas e geleias
• sobremesas, como biscoitos, doces, sorvetes, bolos e barras de chocolate
• cereais, barras de granola, bolachas e pão
• manteiga de amendoim

Outros adoçantes que contenham açúcar também estarão fora dos limites. Você vai querer evitar:

• querida
• suco de cana
• agave
• melaço

Se você é intolerante à lactose, fique longe desses alimentos lácteos:

• leite e creme
• manteiga
• queijo
• sorvete, sorvete
• pudim
• sopas e molhos cremosos
• iogurte

Também observe fontes ocultas de açúcar. Às vezes é adicionado a alimentos que você nunca esperaria, como:

• molho de salada
• molho de churrasco
• molho de macarrão
• ketchup
• alguns remédios

Substitutos alimentares

Se você precisar cortar ou evitar o açúcar, experimente um desses substitutos de açúcar para adoçar seus alimentos:

• aspartame (Equal, NutraSweet)
• sacarina (Sweet'N Low)
• Sucralose (Splenda)
• estévia

Você ainda pode desfrutar de produtos lácteos, se você tem intolerância à lactose. Basta mudar para leite sem lactose, sorvete e outros produtos lácteos. Você também pode comprar comprimidos de lactase no balcão. Estes comprimidos contêm a enzima lactase para ajudar o corpo a digerir a lactose.

Outlook

Uma alergia ao açúcar é rara. Mas você pode ter uma intolerância. Se você tem intolerância à lactose, seus sintomas podem piorar à medida que você envelhece.

Você pode manter alergias alimentares e intolerâncias, monitorando sua dieta. Deixe as pessoas saberem que você não pode comer açúcar.

Existem muitos substitutos do açúcar que você pode experimentar. Experimente até encontrar opções que se ajustem ao seu gosto.