Nossas ferramentas favoritas de cozinha saudável
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A blogger de culinária Aggie Goodman passa uma grande quantidade de tempo na cozinha, preparando receitas deliciosas e saudáveis para o seu site, Aggie's Kitchen. Aqui estão suas ferramentas favoritas do comércio e seu truque secreto para fazer vegetais assados saborear incrível.
1. afiada faca de cozinha
Minha faca é usada várias vezes ao dia. Eu tenho usado o que veio no meu J.A. Henckels faca definido por tanto tempo quanto me lembro. De cortar rapidamente os topos de morangos para cortar um tomate ou descascar uma laranja, não há um dia que passe que eu não pegue essa pequena faca. É pequeno, poderoso e me serve bem.
2. Zester
Os zesters tornaram-se bastante populares ao longo dos anos e por um bom motivo: são tão versáteis! Eles podem ser usados para adicionar rajadas de sabor cítrico às suas receitas com pouco esforço. Eu pessoalmente adoro usar meu zester para ralar queijo parmesão. Ele rala tão finamente e arejado que você não precisa usar tanto. O parmesão é também uma deliciosa cobertura para legumes assados.
Os zesters são ótimos para alho e gengibre também. Existem vários tipos no mercado atualmente, mas eu normalmente uso o longo e estreito Microplane Zester. Eu amo como isso funciona.
3. Spiralizer
Meu espiralizador se tornou uma adição divertida para minha cozinha. Isso não só me ajuda a reduzir os carboidratos como um substituto para macarrão em pratos, mas a espiralização me ajudou a obter legumes extras no prato para toda a minha família.
Atualmente, minha lâmina favorita é a lâmina larga. Eu amo macarrão largo abobrinha coberto com um molho à bolonhesa de peru saudável. Eu usei o Paderno Spiralizer desde o começo dos tempos, mas eu estou de olho no Inspirador se eu decidir que preciso de um novo.
4. espremedor de limão / limão
Este é um dos meus gadgets favoritos para usar simplesmente porque faz o seu trabalho tão bem. Eu uso muito limões e limões na minha cozinha, e esta ferramenta garante que eu tire todo o suco da fruta. Eu peguei meu espremedor de limão IMUSA na Target, e eu tenho usado para limões e limões.
Já vi muitos tamanhos (como um para laranjas!) Em outros sites como o Amazon - estou tentado a adicionar um à minha coleção.
5. Fogão lento
Meu Crock-Pot é um cavalo de batalha na minha cozinha. Eu uso várias vezes por semana para preparar carnes à frente para preparação de refeições, um lote grande de sopa vegetariana ou até mesmo polpa de espaguete. Tantas receitas saudáveis e nutritivas podem ser feitas com um fogão lento que é realmente essencial em todas as cozinhas.
Eu usei o meu Crock-Pot original que recebi como presente de casamento por mais de 12 anos, então quando eu decifrei o insert eu decidi atualizar e comprar um novo Crock-Pot. Ele permite que o inserto seja usado no fogão para dourar as carnes antes de cozinhar lentamente.
6. cesta de grelha
Tecnicamente, uma cesta de grelha é usada fora da sua cozinha. Mas no meu mundo, meu grill é uma parte muito importante da minha cozinha - especialmente durante o verão. Adoro o sabor dos vegetais grelhados, e minha cesta de grelha torna muito mais fácil prepará-los sem se preocupar em grudar ou cair nas grades da grelha.
Você pode fazer muito com legumes grelhados. Eles podem ser um prato simples, coberturas para hambúrgueres ou uma adição saborosa para saladas de grãos. Há muitos tipos de cestas de grelhados para escolher também.
Eu uso algumas formas e tamanhos diferentes de cestas de grelha, como um wok para mais de uma mistura de legumes tipo salteado. Um plano pode funcionar bem com vegetais delicados, como abobrinha fatiada ou mesmo para grelhar camarão e peixe.
Aggie Goodman é a escritora, fotógrafa e criadora de receitas por trás do blog Cozinha de Aggie. Em seu blog, você encontrará receitas saudáveis diárias que são simples, diretas e cheias de ingredientes frescos. Aggie mora em Orlando, na Flórida, e é uma mãe ativa de três que adora ler, fazer um bom exercício e passar um tempo com sua família na Disney.
