Depois de ser vegano por 3 anos, voltei à carne. E isso aconteceu?
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Saúde e bem-estar nos tocam de forma diferente. Esta é a história de uma pessoa.
Eu estava em uma dieta 100% baseada em vegetais por quase três anos. Sim, isso significava que meu prato era apenas frutas e vegetais inteiros, grãos e legumes. Excluí todos os produtos de origem animal, incluindo laticínios, carne e frutos do mar. E inicialmente, eu me senti incrível.
Minha digestão foi ótima e eu estava super energizado. Também foi ótimo não estar mais contribuindo para a crueldade da agricultura animal moderna e os efeitos negativos que a produção de gado tem no planeta.
Mas? no início deste ano, as coisas começaram a mudar.
Eu comecei a ter menos energia. Completar até mesmo a menor das tarefas tornou-se uma luta. Eu também notei que estava tendo enxaquecas horríveis antes e durante o meu ciclo menstrual. Em um ponto durante meus períodos, mal conseguia sair da cama.
Eu sabia que algo estava errado e tentei ajustar minha dieta de todas as formas possíveis. Comecei a comer gorduras mais saudáveis e alimentos ricos em ferro, mas meus sintomas não mudaram. Durante esse tempo, eu também tinha um estranho e intenso desejo por frutos do mar, mas eu queria continuar fazendo o veganismo funcionar para o meu corpo.
Não foi até que comecei a ter problemas para digerir alimentos que normalmente caiam sem um problema que resolvi visitar meu médico holístico.
Eu pensei que talvez eu tenha desenvolvido uma alergia a nozes ou glúten, mas meus resultados de laboratório revelaram algo ainda mais chocante: eu estava criticamente baixo em ferro - e minhas reservas de ferro eram ainda mais baixas! Não só isso, eu também era muito pobre em nutrientes, incluindo vitaminas B-12, A, D e zinco. Eu estava comendo uma grande variedade dos alimentos mais saudáveis do planeta, mas meu corpo estava claramente enviando um sinal de que não era suficiente.
Meu médico ficou muito preocupado, mas permaneceu respeitoso com minha dieta vegana. Ela sugeriu uma longa lista de suplementos diferentes para tentar aumentar meus níveis, mas eu sabia que os suplementos não eram a resposta.
Eu estava ignorando os sinais que meu corpo já estava me enviando há muito tempo. Em vez de forçar meu corpo a se adaptar novamente ao veganismo, era hora de começar a incorporar peixes e outros produtos animais à minha dieta.
As novas mudanças foram incríveis
Já faz três meses desde que comecei a comer proteína animal novamente. Eu lentamente fiz a transição no começo apenas comendo peixe e ovos.
É muito importante para mim fornecer eticamente minha proteína animal das fontes mais limpas e sustentáveis possíveis. Eu só compro salmão selvagem e ovos de galinhas criadas em pasto, sem hormônios e antibióticos. Quando eu desejo carne, eu compro carne alimentada com capim.
Aqui está o que tenho notado em meu corpo desde que fiz a transição do veganismo:
Eu parei de acordar durante a noite
Eu não percebi que estava lutando com o sono até que minha dieta mudasse. Eu notei grandes mudanças: eu acordo menos vezes durante a noite e meu sono é muito mais profundo. Antes, muitas vezes acordei durante a noite. Agora durmo e acordo sentindo-me muito descansada.
Eu tenho mais energia de manhã
No final do meu tempo como vegano, lutei para acordar de manhã, quanto mais se exercitar! Desde que comecei a comer proteína animal novamente, tenho muito mais energia para fazer coisas do dia-a-dia. Eu ainda tenho o suficiente para aulas de ioga e corre lá fora.
Sinto-me mais satisfeita depois das refeições
Eu costumava ficar com fome a cada duas horas. Minhas porções eram enormes com todos os legumes imagináveis só assim eu me sentiria cheio. Esses tamanhos de porções geralmente me deixavam inchada e desconfortável - para não mencionar frustrada quando eu estava com fome novamente pouco depois.
Desde a reintrodução de proteína animal em minha dieta, passei a comer porções muito menores. Foi uma grande mudança para mim: a primeira vez que eu comi ovos, eu literalmente senti que tinha acabado de terminar o jantar de Ação de Graças! Agora posso me sentir satisfeita depois das refeições sem exagerar.
Minha pele esclareceu
Eu tenho lutado com acne por um longo tempo. Depois de remover laticínios da minha dieta, minha pele clareava muito, mas eu ainda experimentava fugas frequentes. Depois que comecei a incorporar proteína animal na minha dieta, notei menos inflamação e menos fugas. Amigos e familiares me disseram que minha pele parecia muito mais saudável e mais viva.
Eu tenho menos dores de cabeça (e menos sintomas menstruais)
As enxaquecas são as piores. Normalmente eles aumentavam muito na semana anterior ao meu período menstrual. No outro dia, senti uma enxaqueca chegando e decidi comer um pouco de carne em um esforço para aumentar o meu ferro. Em meia hora, todos os meus sintomas de dor de cabeça desapareceram. Agora eu tenho certeza de comer uma porção ou duas de carne na semana anterior e durante o meu período. É incrível que eu não tenha tido dor de cabeça desde então.
Ouça as necessidades do seu corpo
A saúde sempre foi minha prioridade número um. Por mais que eu quisesse permanecer 100% baseada em plantas, simplesmente não estava funcionando para mim.
Em vez de me julgar pelo que deveria ou não comer, comecei a ouvir verdadeiramente o meu corpo e o que precisava. É essencial ouvir nossos corpos e fazer o que é bom para eles, e não o que é bom para outra pessoa. Todo mundo é tão único e tem necessidades individuais que nem uma dieta ou estilo de vida pode cumprir.
Agora, estou comendo uma dieta baseada em vegetais, incorporando alguns peixes, ovos e carne. Isso é o que me faz sentir melhor, e pretendo continuar a comer dessa maneira para honrar meu corpo. Lembre-se, quando se trata de saúde, ouvir o seu corpo antes das opiniões dos outros (claro, a menos que seja o seu médico). Faça o que for melhor para o seu corpo!
Com sede em Nova York, Alexandra Lein é a criadora de conteúdo por trás da popular conta do Instagram @veggininthecity. Ela adora criar refeições deliciosas e saudáveis e compartilhá-las com sua comunidade.Alex é apaixonado por praticar yoga e mindfulness. Comprometida recentemente, Alex e o noivo dela? planeja dar o nó em abril de 2018.
