Guia para a Alergia do Caju

Quais são os sintomas de uma alergia ao caju?

As alergias do caju costumam estar ligadas a complicações graves e até fatais. É importante entender os sintomas e fatores de risco dessa alergia.

Os sintomas de uma alergia ao caju geralmente aparecem imediatamente após a exposição ao caju. Em raras situações, os sintomas começam horas após a exposição.

Os sintomas de uma alergia ao caju incluem:

• dor abdominal
• vômito
• diarréia
• nariz a pingar
• falta de ar
• dificuldade para engolir
• comichão na boca e garganta
• anafilaxia

A anafilaxia é uma reação alérgica grave que dificulta a respiração e causa choque no corpo. Procure atendimento médico imediato se achar que está passando por anafilaxia.

Complicações

A complicação mais comum de uma alergia ao caju é uma reação sistêmica, o que significa que pode afetar todo o corpo. Se a reação for grave, pode ser fatal. Anafilaxia afeta o:

• vias aéreas
• coração
• intestino
• pele

Se você está sofrendo de anafilaxia, você pode desenvolver uma língua inchada e lábios, e ter dificuldade em falar e respirar. Você também pode ter uma diminuição rápida da pressão arterial, que é conhecida como choque anafilático. Quando isso acontece, você fica fraco e pode desmaiar. Essa condição também pode levar à morte.

A maioria das pessoas começa a sentir sintomas em segundos após a exposição ao caju. Isso significa que você não precisa necessariamente ingerir os cajus. Você pode ter uma reação anafilática ao respirar pó de castanha de caju ou tocar as nozes com a pele exposta. Tudo isso depende da gravidade da sua alergia.

Outras complicações de uma alergia ao caju incluem asma, eczema e febre do feno.

Fatores de risco e alimentos reativos cruzados

Você tem um risco maior de alergia ao caju se tiver outras alergias a nozes, incluindo amêndoas e nozes. Você também corre um risco maior se tiver uma alergia a leguminosas, como amendoim. Você tem um risco 25 a 40% maior de desenvolver uma alergia a nozes se já tiver uma alergia ao amendoim.

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Evitar produtos com amendoim pode ajudar a evitar a contaminação cruzada. Isso porque os cajus e amendoins são frequentemente usados ​​na mesma fábrica de processamento de alimentos, o que poderia levar à exposição acidental. Você deve falar com seu médico para descobrir se deve evitar ambos.

Os alimentos com reações cruzadas são alimentos com maior probabilidade de serem alérgicos se você tiver uma alergia específica. Os principais alimentos de reação cruzada para pessoas com alergia ao caju são pistache e pimenta rosa. Pode ser uma boa ideia evitar esses alimentos se você tiver uma alergia ao caju. Fale com o seu médico se quiser obter mais informações sobre alimentos reativos.

Procurando ajuda

Se você acha que tem uma alergia ao caju, converse com seu médico imediatamente. Eles podem encaminhá-lo para um alergista que irá avaliar seu histórico médico, histórico familiar e perguntar se você já teve reações alérgicas a outros alimentos. Eles também podem fazer testes de alergia. Testes de alergia podem incluir:

• testes de picada de pele
• exames de sangue
• dieta de eliminação

Você também deve sempre levar um EpiPen com você. É um dispositivo que você ou alguém com você pode usar para se injetar com uma dose de epinefrina. A epinefrina ajuda a neutralizar a anafilaxia.

Substitutos alimentares

As sementes são um bom substituto para os cajus. Algumas sementes que você pode considerar incluem:

• girassol
• abóbora
• linho
• cânhamo

Você também pode substituir os cajus em receitas com feijão, como grão de bico ou soja. Pretzels também são uma substituição útil por causa da textura semelhante e sabor salgado dos cajus. Você pode polvilhar-los em saladas, ou misturá-los e adicioná-los ao sorvete para um perfil de sabor doce e salgado.

Substitutos alimentares

• sementes
• pretzels esmagados
• feijões secos

Alimentos e produtos para evitar

Às vezes, as castanhas de caju são adicionadas ao pesto como substituto dos pinhões. Eles também são encontrados em bolos e outros itens doces como bolo, sorvete e chocolates. Leia os rótulos dos alimentos, mesmo se você já comeu a comida antes. Os fabricantes de alimentos podem alterar os ingredientes ou mudar as plantas de processamento para uma onde a contaminação é possível.

Os cajus também são populares na culinária asiática. Comidas tailandesas, indianas e chinesas costumam incorporar essas nozes a entradas. Se você estiver em um restaurante ou pedir comida, diga ao seu garçom que você tem uma alergia a nozes. Se sua alergia for grave o suficiente, talvez seja necessário evitar esses tipos de restaurantes. A contaminação cruzada é possível porque, mesmo que o seu prato não tenha cajus, a poeira do caju pode chegar ao seu prato.

Outros produtos que podem conter cajus incluem manteigas de nozes, óleos de nozes, extratos naturais e algumas bebidas alcoólicas.

Cajus e subprodutos do caju também são encontrados em produtos não comestíveis, incluindo maquiagem, xampus e loções. Verificar rótulos cosméticos e de higiene pessoal para?Anacardium occidentale extrair? e?Anacardium occidentale óleo de nozes? no rótulo. Isso é um sinal de que o produto pode conter caju.

Outlook

As pessoas estão se tornando mais conscientes das alergias a nozes e a rotulagem de alimentos se tornou muito melhor na identificação de produtos que podem conter nozes. Procure produtos rotulados como "sem porca". e se você comer em um restaurante, deixe a equipe de garçons saber sobre sua alergia. Ao evitar os cajus, você deve ser capaz de administrar sua alergia.