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O gengibre está entre os temperos mais saudáveis (e mais deliciosos) do planeta.
É carregado com nutrientes e compostos bioativos que têm benefícios poderosos para o seu corpo e cérebro.
Aqui estão 11 benefícios de saúde do gengibre que são apoiados por pesquisas científicas.
1. Gengibre contém Gingerol, uma substância com poderosas propriedades medicinais
O gengibre é uma planta com flores originária da China.
Pertence ao Zingiberaceae família, e está intimamente relacionado à cúrcuma, cardomon e galanga.
O rizoma (parte subterrânea do caule) é a parte comumente usada como especiaria. Muitas vezes é chamado de raiz de gengibre ou simplesmente gengibre.
O gengibre tem uma longa história de uso em várias formas de medicina tradicional / alternativa. Ele tem sido usado para ajudar a digestão, reduzir a náusea e ajudar a combater a gripe e resfriado comum, para citar alguns.
O gengibre pode ser usado fresco, seco, em pó, ou como um óleo ou suco, e às vezes é adicionado a alimentos processados e cosméticos. É um ingrediente muito comum em receitas.
A fragrância e sabor únicos do gengibre vêm de seus óleos naturais, sendo o mais importante o gingerol.
Gingerol é o principal composto bioativo do gengibre, responsável por grande parte de suas propriedades medicinais. Tem poderosos efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes (1).
Resumindo: O gengibre é um tempero popular. É rico em gingerol, uma substância com poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
2. O gengibre pode tratar muitas formas de náusea, especialmente a doença matinal
O gengibre parece ser altamente eficaz contra a náusea (2).
Por exemplo, tem uma longa história de uso como remédio contra a doença do mar, e há algumas evidências de que pode ser tão eficaz quanto a medicação prescrita (3).
O gengibre também pode aliviar náuseas e vômitos após a cirurgia e em pacientes com câncer submetidos à quimioterapia (4, 5).
Mas pode ser o mais eficaz quando se trata de náuseas relacionadas à gravidez, como enjôos matinais.
De acordo com uma revisão de 12 estudos que incluíram um total de 1.278 mulheres grávidas, 1,1-1,5 gramas de gengibre podem reduzir significativamente os sintomas de náusea (6).
No entanto, o gengibre não teve efeito nos episódios de vômito neste estudo.
Embora o gengibre seja considerado seguro, converse com seu médico antes de tomar grandes quantidades se estiver grávida. Alguns acreditam que grandes quantidades podem aumentar o risco de aborto espontâneo, mas atualmente não há estudos para apoiar isso.
Resumindo: 1-1,5 gramas de gengibre podem ajudar a prevenir vários tipos de náuseas. Isto aplica-se a doenças do mar, náuseas relacionadas com a quimioterapia, náuseas após cirurgia e enjoos matinais.
3. O gengibre pode reduzir a dor e a dor muscular
O gengibre demonstrou ser eficaz contra a dor muscular induzida pelo exercício.
Em um estudo, consumir 2 gramas de gengibre por dia, durante 11 dias, reduziu significativamente a dor muscular em pessoas que realizavam exercícios de cotovelo (7).
O gengibre não tem um impacto imediato, mas pode ser eficaz na redução da progressão diária da dor muscular (8).
Acredita-se que estes efeitos sejam mediados pelas propriedades anti-inflamatórias.
Resumindo: O gengibre parece ser eficaz na redução da progressão diária da dor muscular e pode reduzir a dor muscular induzida pelo exercício.
4. Os efeitos anti-inflamatórios podem ajudar na osteoartrite
A osteoartrite é um problema de saúde comum.
Envolve degeneração das articulações no corpo, levando a sintomas como dor nas articulações e rigidez.
Em um estudo controlado com 247 pessoas com osteoartrite do joelho, aquelas que tomaram extrato de gengibre tiveram menos dor e necessitaram de menos medicação para a dor (9).
Outro estudo descobriu que uma combinação de gengibre, aroeira, canela e óleo de gergelim pode reduzir a dor e a rigidez em pacientes com osteoartrite quando aplicados topicamente (10).
Resumindo: Existem alguns estudos mostrando que o gengibre é eficaz na redução dos sintomas da osteoartrite, que é um problema de saúde muito comum.
5. O gengibre pode reduzir drasticamente os açúcares no sangue e melhorar os fatores de risco da doença cardíaca
Essa área de pesquisa é relativamente nova, mas o gengibre pode ter poderosas propriedades antidiabéticas.
Em um estudo recente de 2015 com 41 participantes com diabetes tipo 2, 2 gramas de pó de gengibre por dia reduziram em 12% o açúcar no sangue em jejum (11).
Também melhorou drasticamente a HbA1c (um marcador para os níveis de açúcar no sangue a longo prazo), levando a uma redução de 10% ao longo de um período de 12 semanas.
Houve também redução de 28% na relação ApoB / ApoA-I e redução de 23% nos marcadores para lipoproteínas oxidadas. Estes são os dois principais fatores de risco para doenças cardíacas.
Este gráfico mostra o que aconteceu:
Fonte da foto: Suppversity.No entanto, tenha em mente que este foi apenas um pequeno estudo. Os resultados são incrivelmente impressionantes, mas precisam ser confirmados em estudos maiores antes que qualquer recomendação possa ser feita.
Resumindo: O gengibre demonstrou diminuir os níveis de açúcar no sangue e melhorar vários fatores de risco para doenças cardíacas em pacientes com diabetes tipo 2.
6. O gengibre pode ajudar a tratar a indigestão crônica
A indigestão crônica (dispepsia) é caracterizada por dor e desconforto recorrentes na parte superior do estômago.
Acredita-se que o esvaziamento tardio do estômago é um dos principais fatores de indigestão.
Curiosamente, gengibre foi mostrado para acelerar o esvaziamento do estômago em pessoas com esta condição.
Depois de comer a sopa, o gengibre reduziu o tempo necessário para o estômago esvaziar de 16 a 12 minutos (12).
Em um estudo com 24 indivíduos saudáveis, 1,2 gramas de pó de gengibre antes de uma refeição aceleraram o esvaziamento do estômago em 50% (13).
Resumindo: O gengibre parece acelerar o esvaziamento do estômago, o que pode ser benéfico para pessoas com indigestão e desconforto gástrico relacionado.
7O gengibre em pó pode reduzir significativamente a dor menstrual
A dor menstrual (dismenorréia) refere-se à dor sentida durante o ciclo menstrual da mulher.
Um dos usos tradicionais do gengibre é o alívio da dor, incluindo a dor menstrual.
Em um estudo, 150 mulheres foram instruídas a tomar 1 grama de gengibre em pó por dia, durante os primeiros 3 dias do período menstrual (14).
O gengibre conseguiu reduzir a dor tão eficazmente quanto as drogas ácido mefenâmico e ibuprofeno.
Resumindo: O gengibre parece ser muito eficaz contra a dor menstrual quando tomado no início do período menstrual.
8. Gengibre pode baixar os níveis de colesterol
Altos níveis de lipoproteínas LDL (o colesterol "ruim") estão ligados a um risco aumentado de doença cardíaca.
Os alimentos que você come podem ter uma forte influência nos níveis de LDL.
Em um estudo de 45 dias com 85 indivíduos com colesterol alto, 3 gramas de gengibre em pó causaram reduções significativas na maioria dos marcadores de colesterol (15).
Isso é corroborado por um estudo em ratos hipotireoideanos, em que o extrato de gengibre reduziu o colesterol LDL em grau semelhante ao da atorvastatina (16).
Ambos os estudos também mostraram reduções no colesterol total e triglicerídeos no sangue.
Resumindo: Existem algumas evidências, tanto em animais quanto em humanos, de que o gengibre pode levar a reduções significativas no colesterol LDL e nos níveis de triglicerídeos no sangue.
9. Gengibre contém uma substância que pode ajudar a prevenir o câncer
O câncer é uma doença muito grave que é caracterizada pelo crescimento descontrolado de células anormais.
O extrato de gengibre tem sido estudado como um tratamento alternativo para várias formas de câncer.
As propriedades anticancerígenas são atribuídas ao 6-gingerol, uma substância que é encontrada em grandes quantidades no gengibre cru (17, 18).
Em um estudo com 30 indivíduos, 2 gramas de extrato de gengibre por dia reduziram significativamente as moléculas sinalizadoras pró-inflamatórias no cólon (19).
No entanto, um estudo de acompanhamento em indivíduos com alto risco de câncer de cólon não confirmou esses achados (20).
Há algumas evidências, embora limitadas, de que o gengibre pode ser eficaz contra o câncer de pâncreas, câncer de mama e câncer de ovário. Mais pesquisas são necessárias (21, 22, 23).
Resumindo: O gengibre contém uma substância chamada 6-gingerol, que pode ter efeitos protetores contra o câncer. No entanto, isso precisa ser estudado muito mais.
10. Gengibre pode melhorar a função cerebral e proteger contra a doença de Alzheimer
O estresse oxidativo e a inflamação crônica podem acelerar o processo de envelhecimento.
Acredita-se que eles estejam entre os principais impulsionadores da doença de Alzheimer e do declínio cognitivo relacionado à idade.
Alguns estudos em animais sugerem que os antioxidantes e compostos bioativos do gengibre podem inibir respostas inflamatórias que ocorrem no cérebro (24).
Há também algumas evidências de que o gengibre pode melhorar a função cerebral diretamente. Em um estudo com 60 mulheres de meia-idade, o extrato de gengibre mostrou melhorar o tempo de reação e a memória de trabalho (25).
Há também numerosos estudos em animais mostrando que o gengibre pode proteger contra o declínio da função cerebral relacionado à idade (26, 27, 28).
Resumindo: Estudos sugerem que o gengibre pode proteger contra danos relacionados à idade no cérebro. Também pode melhorar a função cerebral em mulheres idosas.
11. O ingrediente ativo no gengibre pode ajudar a combater infecções
Gingerol, a substância bioativa do gengibre fresco, pode ajudar a diminuir o risco de infecções.
De fato, o extrato de gengibre pode inibir o crescimento de muitos tipos diferentes de bactérias (29, 30).
É muito eficaz contra as bactérias orais ligadas a doenças inflamatórias nas gengivas, como gengivite e periodontite (31).
O gengibre fresco também pode ser eficaz contra o vírus RSV, uma causa comum de infecções respiratórias (32).
12. Qualquer outra coisa?
O gengibre é um dos poucos "superalimentos" realmente dignos desse termo.
