Esqueça Juicing, Souping é a nova limpeza e aqui está o que realmente é

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Fonte da imagem: Soupure

O veredicto é em. Juicing está fora e sopas é a nova tendência de seus amigos e suas cinturas serão acurados sobre. O conceito é semelhante a um suco rápido, mas ao invés disso, você está comendo sopa. Parece um comércio simples, mas os dois são bem diferentes.

Você pode encontrar a maioria das pomadas de sopa prontas on-line por meio de empresas como a Soupure, a Splendid Spoon e outras. As opções e os resultados dependem do plano escolhido. Alguns duram uma semana, alguns duram um dia, mas quase todas as empresas prometem renovada vitalidade, mais energia e potencial perda de peso - a maioria das sopas é à base de vegetais e muito rica em fibras.

A coisa boa sobre a sopa é comida de verdade. É satisfatório? explica Nicole Centeno, CEO e fundadora da Splendid Spoon, baseada no Brooklyn. Ninguém deve estar bebendo sucos sem fibras durante todo o dia. Daí a decisão de lançar sua própria linha sem glúten de sopas à base de vegetais.

Do ponto de vista nutricional, a redução da ingestão de carne é uma das maneiras mais simples de melhorar sua saúde em vários tipos de corpo. ela observa. "Eu também queria um negócio do qual me sentisse orgulhoso e queria reduzir nossa pegada na terra".

Mas está soprando? saudável?

Muitas pessoas fazem limpezas como uma maneira de expiar após um período de insalubridade alimentar - digamos, depois de um período de férias, um fim de semana de aniversário ou um simples período de maus hábitos. Enquanto isso é normal até certo ponto (olá, resoluções anuais de fitness de Ano Novo), ele precisa ser feito da maneira correta.

"Existe um desejo humano de refinar ou redefinir nossas dietas, de compensar por comer aquele pedaço grande de bolo de chocolate em uma festa de aniversário". explica Centeno. Eu não concordo com todo o julgamento que temos de nós mesmos, mas uma sopa limpa não é punir. Isso ajuda você a desacelerar e a aceitar mais o equilíbrio que vem com a comida.

Sopa limpa os benefícios

1. menos açúcar que sumo
2. maneira de obter mais vegetais e nutrientes
3. mais fibra, dependendo da marca

Paul Salter, um nutricionista, especialista em manutenção de peso e ex-Editor de Nutrição da Bodybuilding.com, tem algumas reservas sobre o conceito de limpeza de sopa se for feito por mais de um dia. “Sou grande em moderação e sustentabilidade, e não acho que uma limpeza seja ideal se tiver mais de 24 horas. Qualquer coisa além disso coloca você em risco de deficiência de nutrientes.

Salter também teme que exclusivamente comer sopas poderia promover compulsão alimentar após a limpeza é concluída. A sopa é fenomenal, mas tentar empurrá-la por mais de 24 horas causará mais danos do que benefícios a longo prazo. Em última análise, alguém vai quebrar e potencialmente vomitar. Especialmente se eles estão fazendo uma limpeza que carece de uma grande quantidade de proteína? ele diz. O jejum muitas vezes inspira o mesmo tipo de compulsão alimentar depois, embora não haja estudos diretos sobre sumo e compulsão alimentar.

Por esse motivo, é importante ler os rótulos das sopas que você pediu para confirmar que você obterá quantidades adequadas de proteínas, gorduras, calorias e carboidratos. Salter observa que os vegetais puros provavelmente não têm proteínas, o que potencialmente faz com que você se sinta "horrível". Se você está decidido a fazer uma sopa mais demorada, ele sugere que você faça suas próprias sopas - você tem controle total sobre o que está colocando em seu corpo.

Contras de sopa limpa

1. falta de nutrientes, proteínas e gorduras necessárias
2. pode conter mais sódio
3. pode aumentar o risco de compulsão alimentar após

Evidência de sopa limpa? Souping? é um novo sumo, mas como juicing, há pesquisas mínimas sobre os benefícios. Enquanto comer sopa pode ser tecnicamente mais saudável do que sumo, é difícil determinar se você está recebendo os nutrientes diários, vitaminas e calorias que você precisa.

O que você pode esperar de uma sopa?

Porque muitas sopas de limpeza são feitas principalmente de vegetais e gorduras vegetais, você provavelmente estará consumindo mais fibras do que seu corpo está acostumado. Isso significa que você pode ir ao banheiro com mais frequência do que o habitual. Notas Centeno. Ela diz que seus clientes de limpeza também relatam dormir melhor e ter mais energia.

Infelizmente, não experimentei um aumento de energia quando decidi experimentar uma sopa de limpeza de uma semana durante o curso desta história. Eu notei que eu tinha que me levantar para fazer xixi com muito mais frequência durante a noite - o que faz sentido, já que eu estava consumindo principalmente líquidos. Eu também notei, bem, fome.

Fonte da imagem: Soupure

As sopas que experimentei de Soupure e Splendid Spoon estavam deliciosas, e algumas eram mais recheadas do que outras. Para o plano de Soupure, um dia típico envolvia um desjejum refrigerado de cajuzinho de morango - sopa? uma sopa de aspargo picante para o almoço, e uma ervilha de divisão ou sopa de batata doce japonesa para o jantar (a ervilha de divisão era meu favorito).

Havia também caldos de ossos e chás disponíveis para complementar as refeições, como desejado, e as instruções do guia indicavam que suplementar a sopa de almoço com lanches saudáveis ​​era bom. A maioria das sopas de Soupure é um pouco baixa em calorias, por volta de 250, e não é excepcionalmente rica em proteínas. As ofertas da Splendid Spoon eram mais saborosas, com muitas sopas chegando a mais de 400 calorias.

Durante minha limpeza, fiquei extremamente faminta no meio da tarde, e precisei suplementar minhas sopas com salgadinhos como ovos cozidos, nozes, salmão e crudites com homus. Eu também comi barras de proteína para sobremesa? e havia alguns dias quando acabei devorando lanches gordurosos (camarão de coco ou macarrão com queijo) simplesmente porque eles estavam lá - e eu estava faminta. Isso me levou a acreditar que os pensamentos de Paul Salter sobre o assunto estavam corretos: para algumas pessoas, fazer limpezas prolongadas de sopa poderia desencadear uma compulsão.

Se você estiver com fome enquanto está soprando, Nicole Centeno, que é muito interessada em comer com atenção, sugere tentar determinar se sua fome é real - ou seja, você não está apenas entediado, ansioso ou cansado - antes de pegar um lanche. Se a resposta for sim, você está realmente com fome, Centeno recomenda pegar algo crocante, como uma maçã ou crudites com manteiga de amendoim ou homus.

E não se esqueça de verificar com seu corpo cada etapa do processo. Toda vez que você sentir fadiga extrema, função cerebral enevoada ou depressão, é hora de comer comida de verdade.

A abordagem da sopa pode ser melhor se pensarmos sobre ela da mesma forma que o sumo - que é melhor comer a versão inteira melhor do que a diluída. No entanto, se apenas um dia de sopa o inspira a incorporar mais vegetais à sua dieta e a comer mais conscientemente, do que talvez não seja tão ruim a longo prazo, afinal de contas.

Laura Barcella é autora e escritora freelancer atualmente radicada no Brooklyn. Ela escreveu para o New York Times, a RollingStone.com, a Marie Claire, a Cosmopolitan, a The Week, a VanityFair.com e muito mais.