Conheça a Vencedora de Bolsas de Estudo em Diabetes de Diabetes em 2017, Steffi Liu
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Quando Steffi Liu, uma estudante que cursava o Mestrado em Administração de Saúde na Universidade da Pensilvânia, decidiu preparar algumas refeições saudáveis para os pais de seu noivo, ela nunca poderia prever o que aconteceria a seguir.
Liu e seu noivo? estava namorando há cerca de um ano quando seu pai foi diagnosticado com diabetes tipo 2. Na época, Liu estava trabalhando em um projeto de consultoria em ciências da vida focado em um remédio para diabetes.
"Estávamos tentando ajudar essa droga a atingir os pacientes que mais precisavam", disse ela. Ela explica.
Fonte da imagem: Steffi LiuMas durante sua pesquisa, Liu ficou surpresa ao saber que, embora os medicamentos possam ajudar as pessoas que vivem com diabetes, o maior impacto para pessoas como o pai de seu noivo foi sentido com mudanças simples no estilo de vida.
"Eles mostraram a maior melhoria para os pacientes com diabetes em termos de resultados a longo prazo e melhorando sua felicidade a longo prazo", afirmou. ela diz.
Uma mudança drástica
Então, Liu e seu noivo? Ajudou seus pais a mudarem seus estilos de vida após receberem o diagnóstico oficial. Inicialmente, o casal dedicado tentou ensiná-los a cozinhar de forma mais saudável e chegou a ponto de providenciar a entrega de mantimentos. Mas não foi até depois de muita tentativa e erro que Liu e seu noivo? cozinha realizada para seus pais seriam a chave para ajudá-los a mudar.
Mas quando as coisas pioraram, Liu sabia que tinha que fazer mais.
Eu disse: 'Olha, nós temos que fazer uma mudança'? Liu se lembra de ter contado ao pai do noivo. Você foi encaminhado para um nefrologista porque seus rins estão começando a falhar. Esta é a nossa última chance de realmente mudar as coisas.
O jovem casal se mudou por três semanas e começou a cozinhar. Eles encheram o freezer com refeições que poderiam ser facilmente reaquecidas e assumiram a tarefa de fazer compras, preparar e cozinhar. E os resultados foram simplesmente incríveis. O pai de seu noivo não só perdeu 30 quilos e se sentiu ótimo, mas ele também foi capaz de reduzir sua medicação para diabetes, a metformina, de 1.500 miligramas (mg) por dia para 500 mg por dia.
Fonte da imagem: Steffi LiuVer os resultados de apenas uma pessoa, juntamente com sua experiência no campo da saúde, fez com que Liu percebesse que o aspecto prático da nutrição na diabetes é extremamente insuficiente. Porque mesmo que uma pessoa com um novo diagnóstico de diabetes possa se encontrar uma ou duas vezes com uma nutricionista, a ênfase é geralmente no que a pessoa devemos comer e não necessariamente aprofundar em como para que isso aconteça.
Há uma desconexão em termos do que você deve fazer e do que os pacientes costumam fazer? Ela explica. E mesmo se você se encontrar com essa nutricionista e eles trabalharem com você para elaborar um plano de refeições, muitas vezes as receitas que encontrei on-line para pacientes diabéticos são terríveis. Eles têm um gosto terrível.
Eles te dizem, você tem que mudar tudo sobre a sua vida. Não é nada delicioso. Eu tentei um monte deles. E você não pode dizer às pessoas para fazer uma grande mudança de vida, oferecendo-lhes escolhas terríveis. Então, esse é um obstáculo em termos de acompanhamento apenas do ponto de vista nutricional? ela diz.
O plano para revolucionar o tratamento do diabetes
Agora, a esperança de Liu é construir uma empresa que forneça refeições pré-cozidas e saudáveis para indivíduos com diabetes tipo 2, especialmente na população hispano-americana, que tem uma alta incidência do distúrbio e complicações coexistentes.
Ela observa que muitas vezes, a luta não está levando as pessoas a entender o que é uma alimentação saudável, mas como realmente comer saudável. Em outras palavras, é a aplicação prática que ela espera resolver. Uma coisa é saber que você deve comer uma salada e salmão no jantar - outra é ter 5 da tarde quando você está morrendo de fome e não sabe cozinhar salmão - ou até mesmo colocá-la na geladeira.
Fonte da imagem: Steffi LiuLiu também observa que um programa como o dela é tão importante porque muitas culturas de imigrantes carecem de atenção médica e podem estar lidando com barreiras, como crenças culturais e linguagem. Por exemplo, ela percebeu um componente autossuficiente? de culturas mexicanas e latino-americanas que podem levar indivíduos, especialmente homens, a insistir que não precisam de um médico e evitar procurar ajuda até que seja tarde demais.
É por isso que a medicina preventiva precisa ser realmente importante, especialmente para as populações de imigrantes mexicanos de baixa renda. Liu explica. É muito menos provável que saiam e procurem ajuda porque têm medo de falar em inglês para outras pessoas, às vezes. É algo que é muito negligenciado em nosso sistema de saúde.
Um futuro brilhante
Fonte da imagem: Steffi LiuEsta estudante dedicada, que planeja usar o dinheiro de sua bolsa para expandir seu programa (que ainda não recebeu um nome oficial), viu em primeira mão como um pequeno empurrão para uma vida mais saudável pode realmente fazer a diferença.
O pai do meu noivo resignou-se a pensar: "Vou morrer comendo o que gosto de comer". Mas desde que ele viu essa mudança, há um total de 180 em sua atitude, onde agora ele está realmente tentando convencer seus familiares: 'Ei, você pode fazer isso. Você pode perder esse peso. Eu me sinto muito melhor. Eu tenho muito mais energia. Eu me sinto incrível e você também pode fazer isso.
Ela acrescenta que espera que seu programa comece pequeno com as comunidades mais necessitadas e se espalhe a partir daí para mudar a nutrição em uma escala ainda mais ampla.
"Espero que o meu programa inspire as pessoas a pensar um pouco mais sobre saúde, não só para si, mas também para suas famílias". ela diz.
Chaunie Brusie, BSN, é uma enfermeira com experiência em trabalho de parto e parto, cuidados intensivos e enfermagem de longa permanência. Ela mora em Michigan com o marido e quatro filhos pequenos, e ela é a autora do livro?Linhas azuis minúsculas.?�
