10 livros que iluminam a insegurança alimentar

Os Estados Unidos são um dos países desenvolvidos mais ricos, mas, segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), 12,3 por cento, ou 15,6 milhões, famílias norte-americanas estavam inseguras em algum momento durante 2016. Isso significa que 41,2 milhões de pessoas vivem em uma casa onde eles não têm certeza se ou quando eles terão uma próxima refeição.

Este é um problema em escala local e global. E uma população crescente combinada com um clima em mudança pode significar grandes problemas para o futuro. Se todos os países desenvolvidos não têm acesso a refeições regulares agora, o que acontecerá quando não conseguirmos crescer e produzir a mesma quantidade de comida? É uma questão complexa que geralmente envolve política.

Esses livros oferecem algumas perspectivas de diferentes ângulos. Aprenda sobre a pobreza na América, a produção de alimentos e como as políticas estão ligadas à prevenção da fome.

US $ 2,00 por dia: vivendo quase nada na América

A diferença entre ricos e pobres está crescendo na América. Autor Kathryn Edin sabe disso de décadas de pesquisa sobre o tema. Em "US $ 2,00 por dia", ela aponta que agora 1,5 milhão de lares estão tentando sobreviver com essa quantidade incrivelmente baixa. O livro inclui pesquisas atualizadas e histórias de pessoas que estão lutando para colocar comida em sua mesa.

Planeta Cheio, Placas Vazias: A Nova Geopolítica da Escassez Alimentar

Um clima em mudança e uma população humana em crescimento podem significar um desastre para o futuro se não houver um plano em andamento. "Full Planet, Empty Plates" explora como a redução dos recursos naturais para o cultivo de alimentos pode levar a um conflito global. Autor Lester Brown chama comida o novo óleo. Ele usa anos de pesquisa sobre questões agrícolas para explicar o que o futuro da política alimentar pode comportar.

Stuffed and Starved: A Batalha Oculta pelo Sistema Mundial de Alimentos

Vivemos em um mundo que luta contra a obesidade e a fome. Raj Patel, autor de "Stuff and Starved", viajou ao redor do mundo para entender o porquê. Ele compartilha suas descobertas chocantes, de descobrir sobre uma epidemia de suicídios de agricultores para a política por trás da economia global de alimentos.

A fome sem fim: rastreando as mulheres e a insegurança alimentar entre as fronteiras

A insegurança alimentar parece seguir as mulheres através das fronteiras e tem um efeito profundo nas suas vidas. "A fome sem fim" explica como e por que a migração do México e da América Central para os Estados Unidos não melhorou sua situação. Também discute a política de alimentos nos Estados Unidos.

A Grande Sede: A Vida Secreta e o Futuro Turbulento da Água

A maioria de nós liga a torneira e toma como certo que a água limpa sairá. "The Big Thirst" argumenta que o nosso abastecimento de água, como o conhecemos, está ficando escasso, e para evitar uma crise hídrica, precisamos aprender maneiras diferentes de usá-lo e reciclá-lo. Autor Charles Fishman explora a história humana com o uso da água e estabelece planos para o futuro.

O dilema do onívoro: uma história natural de quatro refeições

Você pode não pensar em perguntar: "O que devemos ter para o jantar?" poderia ser uma pergunta carregada. Mas como nós comemos está ligado à nossa própria saúde e à saúde do meio ambiente. "O Dilema do Onívoro" explica como as escolhas alimentares podem ter um efeito direto sobre nossa sobrevivência como espécie humana. O livro promete desafiar a maneira como você pensa sobre a comida e sua política.

Colheita roubada: o seqüestro do suprimento global de alimentos

A globalização e a agricultura corporativa tiveram um grande impacto nos agricultores locais e no suprimento mundial de alimentos. Em "Colheita Roubada", a ambientalista Vandana Shiva analisa o que a engenharia genética e outras práticas corporativas fizeram com os alimentos que ingerimos e com as pessoas que cultivam. Ela toca em tudo, desde lavouras de terra até a criação de camarões.

Fome do mundo: 10 mitos

Quando se trata de insegurança alimentar e fome, existem muitos mitos e suposições. Em "World Hunger: 10 Myths", os autores Frances Moore Lapp? e Joseph Collins aborda 10 mitos comuns por meio de fatos e pesquisas. Com base em suas pesquisas, eles também oferecem soluções para uma agricultura mais sustentável que pode alimentar pessoas em todo o mundo.

Onde estou comendo? Uma aventura através da economia alimentar global com perguntas de discussão e um guia para ir Glocal?

Alimentos em mercearias e restaurantes americanos vêm de todo o mundo. "Onde estou comendo?" é um livro para ajudar os consumidores a entender de onde vem a comida e como o que você come pode afetar a vida dos trabalhadores em outro país. Dê uma olhada na economia global de alimentos, incluindo histórias pessoais de trabalhadores e escravos modernos que fornecem nossa comida.

40 chances: encontrar esperança em um mundo faminto

O empresário e filantropo bilionário Warren Buffet deu a seu filho, Howard, um desafio: realizar algo grandioso no mundo com US $ 3 bilhões. Ele escolheu a insegurança alimentar como sua causa. "40 Chances" é a história da jornada de Howard para aprender sobre comida e as pessoas que não a possuem. O livro o segue ao redor do mundo enquanto ele tenta encontrar soluções para acabar com a fome.

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