O que é konjac?

visão global

O konjac, também conhecido como glucomanano, é uma erva que cresce em partes da Ásia. É conhecido pelo seu amido, uma parte semelhante ao tubérculo da haste que cresce no subsolo. O corm é usado para fazer uma rica fonte de fibra dietética solúvel.

O konjac é usado como um substituto da gelatina e para engrossar ou adicionar textura aos alimentos. Também é usado na medicina tradicional chinesa. No mundo ocidental, o konjac é mais conhecido como um suplemento dietético para perda de peso e controle do colesterol.

Efeitos colaterais de konjac

O glucomanano é geralmente bem tolerado. Como a maioria dos produtos de alta fibra, no entanto, pode causar problemas digestivos, como:

• inchaço
• diarréia ou fezes moles
• dor abdominal
• gás
• náusea

Benefícios do konjac

O alto teor de fibra do konjac tem muitos benefícios para a saúde. A fibra solúvel ajuda a baixar os níveis de colesterol e glicose no sangue. Uma dieta rica em fibras também pode ajudar a regular os movimentos intestinais, prevenir hemorróidas e ajudar a prevenir a doença diverticular. Veja o que a pesquisa diz:

Konjac e constipação

Um estudo de 2008 descobriu que o glucomanano pode ajudar a prevenir a constipação. O estudo mostrou que a adição de glucomanan a uma dieta pobre em fibras aumentou a quantidade de bactérias probióticas nas fezes. Também aumentou a função do movimento intestinal em 30%.

Konjac e perda de peso

Fibra está enchendo. Comê-lo regularmente ajuda a mantê-lo mais cheio, por isso é menos provável que você coma em excesso ou coma entre as refeições. O konjac também se expande no estômago para ajudar a mantê-lo satisfeito.

De acordo com um estudo de 2005, a adição de um suplemento de fibra de glucomanan a uma dieta equilibrada de 1.200 calorias causou mais perda de peso do que uma dieta de 1.200 calorias mais um placebo. Adicionando um suplemento de fibra adicional (goma de guar ou alginato) não teve um impacto.

Konjac e colesterol

Uma revisão sistemática de 2008 descobriu que o konjac pode ajudar a diminuir o colesterol total, o LDL (mau colesterol) e os triglicérides. O konjac também reduziu o peso corporal e o açúcar no sangue em jejum. Os pesquisadores concluíram que o glucomanan pode ser uma terapia adjuvante para pessoas com diabetes e colesterol alto. Um estudo posterior descobriu que o konjac diminuiu o LDL e recomendou seu uso para reduzir o risco de doença cardiovascular.

Saúde do konjac e da pele

De acordo com um estudo de 2013, o konjac pode reduzir a acne e melhorar a saúde da pele. É pensado para reduzir a resposta alérgica e melhorar a cicatrização de feridas.

Como usar o konjac

Os suplementos de konjac estão disponíveis online ou nas lojas de saúde mais naturais. Suplementos não são regulados pela Food and Drug Administration (FDA). Somente compre-os de fabricantes respeitáveis.

Tome konjac com muita água, de preferência antes de uma refeição. Não há dose aprovada e padronizada de konjac. As dosagens recomendadas variam de acordo com o fabricante e para o que você está usando. Eles normalmente variam de 2 a 6 gramas. Siga as instruções de dosagem do fabricante ou entre em contato com seu médico ou com um profissional de saúde qualificado para obter orientação.

Riscos e precauções de konjac

De acordo com a FDA, alguns doces konjac causaram mortes por asfixia em idosos e crianças. Isso levou a FDA a emitir um alerta de importação em 2011 para doces konjac. Os doces konjac têm uma estrutura gelatinosa que não se dissolve na boca como outros produtos de gelatina.

Os suplementos de konjac também podem se expandir em seu esôfago ou intestino e causar uma obstrução. O risco é maior se você:

• tomar comprimidos de konjac
• tomar konjac em qualquer forma sem água
• são idosos
• tem problemas de engolir

Vários países proibiram o uso de konjac devido à alta incidência de obstrução intestinal ou na garganta. Crianças e mulheres grávidas ou amamentando não devem tomar suplementos de konjac.

Pare de tomar konjac e procure ajuda médica se tiver sintomas de uma reação alérgica como:

• dificuldade ao respirar
• urticária ou erupção cutânea
• comichão na pele
• ritmo cardíaco acelerado
• inchaço

O konjac demonstrou diminuir os níveis de açúcar no sangue. Pode retardar a absorção de açúcar, portanto as pessoas com diabetes devem monitorar de perto o açúcar no sangue. Consulte o seu médico antes de usar konjac se você tomar insulina ou outros medicamentos para diabetes.

Leve embora

O konjac é uma planta usada há séculos na Ásia como alimento e remédio. A pesquisa mostrou que pode ajudá-lo a combater a constipação e reduzir o colesterol. Mais estudos são necessários, mas konjac também pode apoiar a perda de peso. A melhor fórmula para reduzir o número na escala ainda é uma dieta saudável e exercícios regulares.