Gerenciando o colesterol elevado Como seguir uma dieta favorável ao colesterol (da deliciosa comida caseira até o jantar)

Uma das chaves para manter seu colesterol baixo é evitar todo o açúcar e carboidratos, que seu corpo converte em açúcar. No entanto, isso pode ser muito desafiador, considerando como açúcar e carboidratos estão em tanta comida ao nosso redor. Às vezes, encontrar os substitutos certos é a parte mais desafiadora de uma dieta que não prejudica o colesterol.

Aqui estão sete dicas para reduzir seu colesterol através de sua dieta - de melhorar suas refeições em casa para escolher sabiamente quando sair para restaurantes.

1. Couve-flor é sua amiga

Considere trocar de arroz comum marrom ou branco para arroz de couve-flor ao preparar sua refeição. A couve-flor é muito mais baixa em carboidratos, mas ainda pode imitar as texturas de muitos amidos.

Purê de couve-flor faz um bom substituto para o purê de batatas. Além disso, a massa à base de couve-flor é uma ótima alternativa à massa de farinha comum. Você pode fazer pizza de couve-flor em sua própria casa, e é uma alternativa muito mais saudável para pizza regular.

2. Baixo teor de carboidratos = baixo teor de açúcar

Se você precisar comer tortilhas com suas refeições, considere comprar tortillas de baixo teor de carboidratos em vez de tortillas de trigo ou milho. Normalmente, há mais fibras nas tortillas de baixo teor de carboidratos, e seus níveis de açúcar são menos propensos a aumentar quando eles são ingeridos. Isso terá menos impacto sobre o colesterol do que comer tortillas regulares.

3. Tem leite de amêndoa?

O leite de vaca (incluindo leite desnatado) contém lactose, que é um tipo de açúcar. Beber leite regular pode levar a problemas com o gerenciamento de seu peso e colesterol.

Leite de amêndoa sem açúcar, no entanto, é muito menor no teor de açúcar e pode ser uma ótima alternativa. Quando você comprar leite de amêndoa, lembre-se de escolher um tipo sem açúcar. Leia o rótulo e verifique se não há açúcares adicionados.

Se você é alérgico a amêndoas, o leite de coco sem açúcar também pode funcionar como substituto do leite de vaca.

4. Asse de forma inteligente

É possível assar com adoçantes que não afetam negativamente o seu colesterol. Remova todo o açúcar (marrom, branco, coco, agave, cru) de suas receitas e substitua-o por substitutos naturais que não prejudiquem seu corpo. Estes incluem alternativas como a estévia (que vem da planta estévia) ou álcoois de açúcar como xilitol ou eritritol.

Os produtos vendidos em mercados como Truvia Baking Blend e Swerve também são fantásticos para o cozimento. Além disso, você pode tentar substituir a farinha de amêndoa ou de coco em vez de farinha branca ou de trigo em receitas.

5. Beba com responsabilidade

Soda contém muito açúcar e aumentará diretamente seus triglicerídeos. Então você deve evitar refrigerante a todo custo se você tem colesterol alto. Se você não é fã de refrigerantes diet, considere águas com sabores cintilantes. Você pode ser criativo com suas bebidas, adicionando algumas gotas de extrato de frutas à sua água para dar um sabor especial!

6. Leia os rótulos

Muitas coisas escondem açúcar ou xarope de milho rico em frutose. Um exemplo comum é o molho de tomate, que a maioria das pessoas acha que é saudável, mas freqüentemente adicionou açúcares. Isso também se aplica a algumas manteigas de amendoim e amêndoa. Adquira o hábito de ler os rótulos para verificar as listas de ingredientes para evitar a ingestão acidental de açúcares.

7. Jante com inteligência

É possível fazer escolhas amigas do colesterol quando você sai para comer, pegar comida ou ter comida entregue à sua porta. Aqui estão algumas opções a considerar quando você janta nesses restaurantes populares:

• Hamburguer In-N-Out: Encomende o seu estilo de hambúrguer? - isto é, envolto em alface em vez de ser servido em um coque.
• Metrô: Você pode pedir todos os sanduíches exclusivos como salada. Basta ter cuidado com os molhos que você adiciona - eles podem conter um pouco de açúcar escondido neles.
• Olive Garden: Opte pela salada sobre a sopa. Considere pedir um prato grelhado como salmão grelhado com ervas ou frango Margherita com legumes frescos em vez de batatas.
• Chipotle: Escolha uma tigela de burrito em vez de um burrito tradicional.
• McDonald's: Pegue o sanduíche de frango grelhado, mas pule o pão e o ketchup.
• Carl's Jr .: Com esta franquia de baixo carboidrato isso? opção, qualquer um dos hambúrgueres pode ser feito em um envoltório de alface. Opções de salada incluem salada de frango grelhado com molho de queijo azul e sem croutons. Mas não se esqueça de ficar longe do vinagrete de framboesa, que é carregado com xarope de milho de alta frutose.
• Wendy's: Encomende o filé de frango grelhado em um envoltório de alface.
• KFC: Sua galinha grelhada com um lado de feijões verdes ou? Verdes médios? é uma ótima opção. Mas cuidado com o MSG, aditivos e óleos parcialmente hidrogenados em suas carnes.
• El Pollo Loco: Escolha as asas de frango grelhadas no fogo com um lado de legumes. Mantenha os amidos como batatas, arroz, feijão e tortilhas, que são ricos em carboidratos.
• Mercado de Boston: Experimente o peito de carne assada, frango assado ou peito de peru (segure o molho) com um lado de espinafre limão com alho. Diga não ao pão de milho.

---

Priyanka Wali, MD, é um médico de medicina interna certificado pelo conselho que pode ser encontrado no twitter @WaliPriyanka