O que é o escorbuto?

visão global

O escorbuto é mais conhecido como deficiência grave de vitamina C.

A vitamina C, ou ácido ascórbico, é um nutriente dietético essencial. Desempenha um papel no desenvolvimento e funcionamento de várias estruturas e processos corporais, incluindo:

• A formação adequada de colágeno, a proteína que ajuda a dar estrutura e estabilidade aos tecidos conjuntivos do corpo
• metabolismo de colesterol e proteína
• absorção de ferro
• ação antioxidante
• cicatrização de feridas
• criação de neurotransmissores como dopamina e epinefrina

Leia para saber mais sobre o escorbuto.

Quais são os sintomas do escorbuto?

A vitamina C desempenha muitos papéis diferentes no corpo. Uma deficiência na vitamina provoca sintomas generalizados.

Normalmente, os sinais de escorbuto começam após pelo menos quatro semanas de deficiência grave e contínua de vitamina C. Geralmente, no entanto, leva três meses ou mais para os sintomas se desenvolverem.

Sinais de aviso antecipado

Os primeiros sinais de alerta e sintomas de escorbuto incluem:

• fraqueza
• Esgotamento inexplicado
• apetite reduzido
• irritabilidade
• pernas doloridas
• febre baixa

Sintomas após um a três meses

Sintomas comuns de escorbuto não tratado após um a três meses incluem:

• anemia, quando o sangue não tem glóbulos vermelhos suficientes ou hemoglobina
• gengivite, ou gengivas vermelhas, macias e sensíveis que sangram facilmente
• hemorragias da pele ou sangramento sob a pele
• contusões elevadas, semelhantes a machucados, nos folículos capilares, geralmente nas canelas, com pelos centrais que parecem retorcidos, ou torcidos, e quebram facilmente
• grandes áreas de coloração azul-avermelhada a preta, geralmente nas pernas e pés
• cárie dentária
• articulações sensíveis e inchadas
• falta de ar
• dor no peito
• secura ocular, irritação e hemorragia no branco dos olhos (conjuntiva) ou no nervo óptico
• redução da cicatrização de feridas e saúde imunológica
• sensibilidade à luz
• visão embaçada
• alterações de humor, muitas vezes irritabilidade e depressão
• sangramento gastrointestinal
• dor de cabeça

Não tratada, o escorbuto pode causar condições de risco de vida.

Complicações graves

Os sintomas e complicações associados ao escorbuto não tratado de longo prazo incluem:

• icterícia grave, que é o amarelecimento da pele e dos olhos
• dor generalizada, sensibilidade e inchaço
• hemólise, um tipo de anemia em que os glóbulos vermelhos se decompõem
• febre
• perda dentária
• hemorragia interna
• neuropatia, ou dormência e dor geralmente nos membros inferiores e mãos
• convulsões
• falência do órgão
• delírio
• coma
• morte

Fotos de escorbuto

Escorbuto em bebês

Bebês com escorbuto ficarão irritados, ansiosos e difíceis de acalmar. Eles também podem parecer paralisados, deitados com os braços e as pernas estendidos até a metade. Os bebês com escorbuto também podem desenvolver ossos frágeis, frágeis, propensos a fraturas e hemorragias ou sangramento.

Fatores de risco para escorbuto em bebês incluem:

• mães desnutridas
• sendo alimentado com leite evaporado ou fervido
• dificuldade em enfermagem
• necessidades dietéticas restritivas ou especiais
• distúrbios digestivos ou de absorção

Fatores de risco e causas

Seu corpo não pode produzir vitamina C. Isso significa que você tem que consumir toda a vitamina C que seu corpo precisa através de alimentos ou bebidas, ou tomando um suplemento.

A maioria das pessoas com escorbuto não tem acesso a frutas e vegetais frescos, ou não tem uma dieta saudável. O escorbuto afeta muitas pessoas no mundo em desenvolvimento. Pesquisas recentes de saúde pública mostraram que o escorbuto pode ser muito mais prevalente nos países desenvolvidos do que se pensava, especialmente em segmentos de risco da população. Condições médicas e hábitos de vida também aumentam o risco da doença.

Fatores de risco para desnutrição e escorbuto incluem:

• ser uma criança ou 65 anos de idade e mais
• consumo diário de álcool
• uso de drogas ilegais
• morando sozinho
• dietas restritivas ou especificadas
• baixa renda, acesso reduzido a alimentos nutritivos
• sendo sem-abrigo ou um refugiado
• vivendo em áreas com acesso limitado a frutas e vegetais frescos
• distúrbios alimentares ou condições psiquiátricas que envolvem medo de comida
• condições neurológicas
• deficiências
• formas de doença inflamatória intestinal (DII), incluindo síndrome do intestino irritável (SII), doença de Crohn ou colite ulcerativa
• condições digestivas ou metabólicas
• condições imunológicas
• vivendo em um lugar onde a dieta cultural consiste quase inteiramente de carboidratos como pães, massas e milho
• diarréia crônica
• desidratação
• fumar
• quimioterapia e radioterapia
• diálise e insuficiência renal

Diagnóstico

Se você suspeitar que tem escorbuto, seu médico fará perguntas sobre seu histórico alimentar, verificará sinais da doença e solicitará um exame de sangue. O exame de sangue será usado para verificar os níveis de vitamina C no seu soro sanguíneo. Geralmente, pessoas com escorbuto têm níveis séricos de vitamina C abaixo de 11 mol / L.

Tratamento

Embora os sintomas possam ser graves, o escorbuto é bastante simples de tratar.

A vitamina C é encontrada naturalmente em muitas frutas e vegetais. Também é freqüentemente adicionado a sucos, cereais e salgadinhos. Se você suspeitar que tem um caso leve de escorbuto, comer pelo menos cinco porções de frutas e vegetais diariamente é a maneira mais fácil de tratar a doença.

Suplementos orais de vitamina C também estão amplamente disponíveis e a vitamina está incluída na maioria das multivitaminas. Se os sintomas persistirem após alguns dias de mudanças na dieta, fale com um médico.

Para casos graves e crônicos de escorbuto, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas a meses. Não há consenso sobre uma dose terapêutica específica para o escorbuto grave.Para estes casos, um médico pode recomendar altas doses de suplementos orais de vitamina C por várias semanas ou mais.

Recuperação

A maioria das pessoas começa a se recuperar do escorbuto rapidamente após o início do tratamento. Você deve ver uma melhora em alguns sintomas dentro de um dia ou dois de tratamento, incluindo:

• dor
• exaustão
• confusão
• dor de cabeça
• mudanças de humor

Outros sintomas podem levar algumas semanas para melhorar após o tratamento, incluindo:

• fraqueza
• sangramento
• contusões
• icterícia

Diariamente recomendado vitamina C

As recomendações diárias de vitamina C dependem da idade, sexo e outras condições de saúde.

Era	Masculino	Fêmea	Durante a gravidez	Durante a lactação
0 a 6 meses	40 mg	40 mg
7 a 12 meses	50 mg	50 mg
1-3 anos	15 mg	15 mg
4-8 anos	25 mg	25 mg
9 a 13 anos	45 mg	45 mg
14 a 18 anos	75 mg	65 mg	80 mg	115 mg
19 + anos	90 mg	75 mg	85 mg	120 mg

As pessoas que fumam ou têm condições digestivas normalmente requerem pelo menos 35 mg por dia mais do que os não fumantes.

Fontes de vitamina C

Frutas cítricas como laranjas, limas e limões têm sido tradicionalmente usadas para prevenir e tratar o escorbuto. Várias outras frutas e vegetais contêm doses mais altas de vitamina C do que frutas cítricas. Muitos alimentos preparados, como sucos e cereais, também contêm vitamina C.

Alimentos com altos níveis de vitamina C incluem:

• pimentões
• goiabas e papaias
• verduras escuras, especialmente couve, espinafre e acelga
• brócolis
• Couve de Bruxelas
• kiwis
• bagas, especialmente framboesas, morangos e amoras
• abacaxis e manga
• tomates, especialmente pastas de tomate ou sucos
• melões e a maioria dos melões
• ervilhas verdes
• batatas
• couve-flor

A vitamina C se dissolve na água. Cozinhar, conservar e armazenamento prolongado pode reduzir bastante o teor de vitamina nos alimentos. É melhor comer alimentos ricos em vitamina C crus ou o mais próximo possível.

Outlook

O escorbuto é causado por uma deficiência crônica de vitamina C. Maioria dos casos:

• são suaves
• desenvolver em pessoas com dietas desequilibradas
• são facilmente tratáveis ​​com mudanças na dieta ou uso de suplementos

Se não for tratada, o escorbuto crônico pode causar sérias complicações à saúde.

Não há dose terapêutica específica definida para a vitamina C. A dose diária recomendada para a maioria das pessoas varia entre 75 e 120 mg por dia.