O acrônimo pH significa potencial hidrogênio. É usado para descrever o nível de acidez química versus nível de alcalinidade de uma substância.
O nível de pH de 14 é o mais alcalino, e o nível de pH de 0 é o mais ácido. No centro do espectro está o pH 7, o nível de pH da água pura.
Por exemplo, café preto e vinagre são ácidos e caem abaixo de pH 7. Água do mar e antiácidos são alcalinos e teste acima de pH 7. Com um pH um pouco acima de 7, o sangue humano saudável é apenas um pouco no lado alcalino.
A faixa normal de pH da saliva é de 6,2 a 7,6.
Comida e bebida mudam o nível de saliva do pH. Por exemplo, bactérias em sua boca quebram os carboidratos que você consome, liberando ácido lático, ácido butírico e ácido aspártico. Isso reduz o nível de pH da sua saliva.
Além disso, a idade pode desempenhar um papel. Os adultos tendem a ter saliva mais ácida que as crianças.
O corpo humano é composto de cerca de 60 por cento de água. Precisa de um pH próximo da água para sustentar a vida.
Se houver muito ácido no sangue (nível baixo de pH), ocorre acidose metabólica. Isto está associado com hipertensão arterial, doença renal, diabetes e outras condições.
Se houver muito alcalino no sangue (nível de pH alto), ocorre uma alcalose metabólica. Isto está associado com doença adrenal e abuso de álcool.
Assim como o resto do seu corpo, sua boca precisa de um pH equilibrado. O nível de pH da sua saliva pode cair abaixo de 5,5 quando você está bebendo bebidas ácidas. Quando isso acontece, os ácidos da boca começam a desmineralizar (quebrar) o esmalte dos dentes.
Se o esmalte dentário ficar muito fino, a dentina fica exposta. Isso pode causar desconforto ao consumir bebidas quentes, frias ou açucaradas.
Exemplos de alimentos e bebidas ácidas incluem:
Algumas indicações de que o pH da sua saliva está fora de equilíbrio incluem:
Para testar o pH de sua saliva, você precisará de tiras de pH que estão disponíveis em sua farmácia ou on-line. Depois de ter uma faixa de pH, siga estas etapas:
Para manter um nível de pH equilibrado em sua boca, você poderia consumir apenas alimentos e bebidas com um pH médio. No entanto, isso seria muito chato e provavelmente privaria você de importantes minerais e vitaminas.
Uma ideia mais aceitável seria ajustar seu comportamento com certos alimentos e bebidas, como:
De acordo com um estudo de 2013, seu pH salivar pode ser usado como um biomarcador de diagnóstico. O estudo mostrou que o nível de pH da saliva muda com base na gravidade da doença periodontal de uma pessoa.
A saliva que está adequadamente equilibrada em pH (6,2 a 7,6) ajuda a manter uma boca saudável e protege os dentes.
Testar seu pH salivar com tiras de teste é simples e há vários ajustes fáceis de estilo de vida que você pode fazer para manter o pH da saliva adequadamente balanceado.