Some Like it Hot 5 razões comida picante é insana bom para você
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Há poucas coisas no mundo da comida que evocam opiniões mais fortes que a especiaria. Você vai para a salsa leve, o meio, ou a versão quente de três alarmes? Felizmente para as pessoas que amam as especiarias (e não apenas a especiaria de fogo da capsaicina encontrada nas pimentas), a ciência está a seu favor. Especiarias como canela, açafrão, alho, gengibre e cominho, bem como chili, oferecem muitos benefícios para a saúde.
Se você é um agnóstico ou simplesmente não gosta do calor, aqui estão cinco razões convincentes para reconsiderar a adição de um pouco de tempero ao seu dia.
1. Comida picante tem benefícios de longevidade
Comer comida picante seis ou sete dias por semana - mesmo que apenas uma vez por dia - reduziu as taxas de mortalidade em 14%, de acordo com um grande estudo de 2015 realizado por Harvard e pelo Centro Nacional de Controle e Prevenção de Doenças da China. (Infelizmente, os benefícios são ainda maiores se você pular a margarita ou Corona com seu taco picante.)
2. Comida picante acelera o seu metabolismo
Dados de vários estudos indicam que certas especiarias - como cominho, canela, açafrão, pimentões e pimentões - podem aumentar sua taxa metabólica de repouso e diminuir o apetite. Um estudo também descobriu que a cúrcuma suprimia o crescimento de tecido adiposo em camundongos.
O efeito é leve, então colocar canela no seu rolo provavelmente não ajudará na perda de peso. Mas se você chegou a um patamar em sua jornada de perda de peso, apimentar-se pode ser apenas a coisa para tentar.
3. Especiarias combatem a inflamação
A curcumina, um composto na cúrcuma, pode reduzir a inflamação no corpo. Na medicina ayurvédica, as propriedades anti-inflamatórias do gengibre e do alho têm sido usadas há séculos para tratar uma série de condições, como artrite, distúrbios auto-imunes e até mesmo dores de cabeça e náuseas.
4. Especiarias podem até ajudar a combater as células cancerosas
A capsaicina, um componente ativo das pimentas, mostrou retardar e destruir as células cancerígenas. Um estudo da UCLA descobriu que a capsaicina inibiu o crescimento de células de câncer de próstata em camundongos, deixando as células saudáveis ilesas.
5. Especiarias ajudam a matar as bactérias
Cominho e açafrão foram mostrados para ter poderosas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Isso significa que eles podem ser usados contra bactérias nocivas no corpo.
Receitas para apimentar sua vida
Pronto para conhecer os benefícios da comida picante e melhorar sua saúde? Experimente as receitas de fogo abaixo.
Torrada de abacate picante com ovo
Se você está procurando por um substituto de refeição picante fácil, todos os dias, não procure mais, este brinde de abacate picante insano com ovo de Isabel Eats.
Pepitas de Tempero de Canela
Combinando especiarias, proteínas e gorduras saudáveis é fundamental para lanches saudáveis. Então, por que não experimentar esta receita simples e doce de canela e especiarias de Spoonful of Flavour?
Limão Gengibre Açafrão Chá Gelado
Quando você está lidando com a doença, a última coisa que você quer fazer é passar muito tempo na cozinha ou comer uma refeição pesada. Beba este refrescante e delicioso chá gelado de açafrão-limão com gengibre, cortesia do Baker Não Convencional.
Arroz de cominho
A próxima vez que você estiver se sentindo sob o clima - ou se você só precisar de um prato para a sua refeição principal - experimente esta receita de arroz de cominho da Budget Bytes. Estômagos saborosos e suaves a sensíveis, é também uma pechincha total. Ganhar!
Palavra de cautela
A capsaicina, a substância de fogo encontrada na pimenta, pode provocar sintomas intensos de curto prazo, como dores de estômago, diarréia e vômitos em pessoas que consomem quantidades extremas. Isso ocorre devido à superestimulação do sistema nervoso. A boa notícia é que nenhum dano permanente é feito ao revestimento intestinal.
Embora se acreditasse anteriormente que alimentos condimentados poderiam levar a úlceras, as evidências atuais confirmam que a capsaicina fornece proteção contra o agente patogênico da úlcera, H. pylori. A capsaicina também atua como um analgésico quando aplicado topicamente ou ingerido. Dito isto, se você é novo em comer alimentos condimentados, aumente sua ingestão lentamente para minimizar os sintomas indesejáveis.
Linha de fundo
Não importa se você se inclina doce ou salgado, as especiarias podem ser incorporadas em qualquer dieta. O resultado é uma adição satisfatória e saudável. Eles podem até aumentar duas substâncias químicas do corpo - endorfinas e dopamina. Isso pode apenas explicar que o desejo de comida picante que você não pode chutar. Especiarias também podem ajudá-lo a reduzir a quantidade de gorduras e doces insalubres que são facilmente adicionados como uma solução rápida para o sabor.
Em suma, abandone o açúcar e adicione um pouco de tempero para melhorar e ampliar seu estilo de vida e horizontes culinários.
Lindsey Dodge Gudritz é escritora e mãe. Ela mora com sua família em movimento em Michigan (por enquanto). Ela foi publicada no The Huffington Post, no Detroit News, Sex and the State, e no blog do Independent Women's Forum. Seu blog da família pode ser encontrado em Colocando o Gudritz.
